商用廚房設(shè)備大多采用不銹鋼材質(zhì)，不銹鋼材質(zhì)的商用廚房設(shè)備清洗和保養(yǎng)有哪些注意和技巧呢？下面小編為你介紹不銹鋼材質(zhì)的商用廚房設(shè)備表面清洗保養(yǎng)注意事項(xiàng)和技巧。

一、商用廚房設(shè)備不銹鋼表面污物引起的銹，可用研磨洗滌劑洗滌，也可用專(zhuān)門(mén)的洗滌藥品洗滌，只要使用正確的清洗保養(yǎng)方法，就能延長(zhǎng)不銹鋼商用廚房設(shè)備的使用壽命，保持其潔凈、明亮、華麗的外觀；

二、商用廚房設(shè)備不銹鋼表面如果有漂白劑以及各種酸附著，應(yīng)立即用清水沖洗，再用氨溶液或中性碳酸蘇打水溶液浸洗，用中性洗滌劑或溫水洗滌；

三、商用廚房設(shè)備不銹鋼表面的油脂、油、潤(rùn)滑油污染，用柔軟的布擦干凈以后，再用中性洗滌劑或氨溶液或用專(zhuān)用洗滌劑清洗；

四、商用廚房設(shè)備表面應(yīng)使用含漂白成分以及研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等清洗，為避免殘余洗滌液，腐蝕不銹鋼表面，洗滌結(jié)束時(shí)要用潔凈水沖洗表面；

五、商用廚房設(shè)備不銹鋼表面如果出現(xiàn)有彩虹紋，是過(guò)多使用洗滌劑或油污引起，洗滌時(shí)用溫水中性洗滌可洗去；

六、商用廚房設(shè)備不銹鋼表面如果出現(xiàn)銹點(diǎn)，宜用0號(hào)水磨砂紙干磨，建議先確定是否生銹，若只是一般的焦煙斑點(diǎn)，則建議以廚房清潔劑或去污粉擦拭即可去掉，也可先用水浸泡一夜，再用一小塊1000號(hào)水磨砂紙，用手指按在焦黑部位小心研磨即可，或者買(mǎi)一張400號(hào)水磨砂紙，在水中浸濕輕力勻磨幾下，即可去除，切勿用大力，以免擦花不銹鋼，細(xì)微的焦跡可用“百潔布”蘸去污粉加少許洗潔精擦除；

七、商用廚房設(shè)備不銹鋼表面有灰塵以及易除掉污垢物的，可用肥皂、弱洗滌來(lái)洗，粘結(jié)劑成份，使用酒精或有機(jī)溶劑(苯)擦洗，

八、商用廚房設(shè)備注意不要發(fā)生表面劃傷現(xiàn)象.不要用粗糙和尖銳的物料去擦洗不銹鋼表面，特別是砂鋼面、拉絲面、鏡光面，要用柔軟一點(diǎn)的，用不易脫落的布料去擦洗，砂鋼面、拉絲面，要順著紋路去擦，不然很容易搞花表面。

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