商用廚房設備大多采用不銹鋼材質(zhì)，不銹鋼材質(zhì)的商用廚房設備清洗和保養(yǎng)有哪些注意和技巧呢？下面小編為你介紹不銹鋼材質(zhì)的商用廚房設備表面清洗保養(yǎng)注意事項和技巧。

一、商用廚房設備不銹鋼表面污物引起的銹，可用研磨洗滌劑洗滌，也可用專門的洗滌藥品洗滌，只要使用正確的清洗保養(yǎng)方法，就能延長不銹鋼商用廚房設備的使用壽命，保持其潔凈、明亮、華麗的外觀；

二、商用廚房設備不銹鋼表面如果有漂白劑以及各種酸附著，應立即用清水沖洗，再用氨溶液或中性碳酸蘇打水溶液浸洗，用中性洗滌劑或溫水洗滌；

三、商用廚房設備不銹鋼表面的油脂、油、潤滑油污染，用柔軟的布擦干凈以后，再用中性洗滌劑或氨溶液或用專用洗滌劑清洗；

四、商用廚房設備表面應使用含漂白成分以及研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等清洗，為避免殘余洗滌液，腐蝕不銹鋼表面，洗滌結束時要用潔凈水沖洗表面；

五、商用廚房設備不銹鋼表面如果出現(xiàn)有彩虹紋，是過多使用洗滌劑或油污引起，洗滌時用溫水中性洗滌可洗去；

六、商用廚房設備不銹鋼表面如果出現(xiàn)銹點，宜用0號水磨砂紙干磨，建議先確定是否生銹，若只是一般的焦煙斑點，則建議以廚房清潔劑或去污粉擦拭即可去掉，也可先用水浸泡一夜，再用一小塊1000號水磨砂紙，用手指按在焦黑部位小心研磨即可，或者買一張400號水磨砂紙，在水中浸濕輕力勻磨幾下，即可去除，切勿用大力，以免擦花不銹鋼，細微的焦跡可用“百潔布”蘸去污粉加少許洗潔精擦除；

七、商用廚房設備不銹鋼表面有灰塵以及易除掉污垢物的，可用肥皂、弱洗滌來洗，粘結劑成份，使用酒精或有機溶劑(苯)擦洗，

八、商用廚房設備注意不要發(fā)生表面劃傷現(xiàn)象.不要用粗糙和尖銳的物料去擦洗不銹鋼表面，特別是砂鋼面、拉絲面、鏡光面，要用柔軟一點的，用不易脫落的布料去擦洗，砂鋼面、拉絲面，要順著紋路去擦，不然很容易搞花表面。

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